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Galletas suaves de coco

Galletas pero con un toque más saludable, se vale seguir disfrutando pero sin culpa. Además La Perfecta les dará el sabor perfecto sin colesterol ni grasas trans.
  • 45 minutos
  • Tiempo de preparación20 minutos
  • Sirve10 porciones
recipe image Galletas suaves de coco

Ingredientes

  • 200 gramos margarina La Perfecta
  • 200 gramos azucar
  • 1 huevo
  • 400 gramos harina de coco
  • 1/2 taza azúcar glass
  • 1 cucharada agua
  • grajeas de colores

      Procedimiento

      1. Acremar Margarina La Perfecta con el azúcar hasta que integren de manera homogénea, agregar el huevo e integrar. Verter la harina de coco y terminar de mezclar sin sobre trabajar la mezcla. Enfriar la masa.
      2. Extender la masa con un rodillo colocando un poco de harina en la superficie de la mesa. Cortar con un molde circular y pasar a una charola previamente engrasada.
      3. Hornear a 170° C por 12 minutos, se encontrarán suaves pero al enfriarse se harán más firmes.
      4. Mezclar el azúcar glass con el agua, colocar al centro de cada galleta un poco de glaseado con una cuchara, mojar un poco el dedo para extender sobre la galleta y espolvorear la grajea de colores. Reposar por 20 minutos para que se seque completamente el glaseado.

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